Schöne Erinnerung! Haxen vom Feinsten…
... bei Nico Schuhmacher, in Niedertiefenbach. Im Dezember 2016 hatte uns der gelernte Metzger Nico Schumacher aus Allendorf zum Haxenessen, in seine damals "frisch" übernommene Metzgerei, in Niedertiefenbach eingeladen. Wir hatten die große…
Schnitzel, Steak und Wein in Bestform
Noch nie zuvor haben wir ein derartig saftiges und schmackhaftes Schnitzel vom Schweinelachs gegessen!! Darüber waren wir uns nach den ersten Bissen direkt einig. Meistens sind Schnitzel aus dem Schweinerücken eher trocken und…
Weinhaus Mößner Grauburgunder 2018 trocken
Einer der schönsten und authentischsten Grauburgunder die wir aus dem Jahrgang 2018 genießen durften!! Er kommt vom Kaiserstuhl in Baden und ist ein echter Verführer! Tolle Stilistik! Auffallend feine unaufdringliche Säure, zarte Nase…
MAKE – coole Weinbar in Limburg
Das Make in Limburg an der Lahn. Spannende Weine, cooles Ambiente und sehr freundliches Personal! Eine Weinbar der angenehmen Art - das MAKE in Limburg war für uns eine sehr angenehme Überraschung! Wir…
Frische Matjes & Grauburgunder Wernersbach Dreigestein 2018
Mit guten Beziehungen bekommt man fangfrisch verarbeiteten Fisch, direkt aus Rügen!Genau passend zur Karnevalszeit kamen Dirk Steinborn diese diversen superleckeren Fischspezialitäten "zugeflogen"! [caption id="attachment_301" align="alignleft" width="851"] Dirk Steinborn Matjes & Wernersbach Dreigestein 2018…
Beidseitig gebackene Eier mit Pumpernickel
Man(n) nehme; gute frische Eier, am besten aus Freilandhaltung, Pumpernickel, etwas gute Butter, Salz, Pfeffer und Paprika. Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen, die Eier in die Pfanne geben, sobald…