Selbstgemacht - einfach und superlecker! Aus den eigenen Kartoffeln (der Sorte Bellana), den tagesfrischen Eiern der eigenen Hühner und selbst gekeltertem Apfelmost (Jahrgang 2018, Sorten: Gravensteiner & Kaiser Wilhelm) heute ein fantastisch leckeres…
Sonntagmorgen - seit um 6:00 in der Frühe wirbelt Beate Körppen mit ihrer Küchenhilfe durch eben diese! In wenigen Stunden muss alles gerichtet sein, schließlich hat da jemand Geburtstag und freut sich auf…
Gestern abend zu Gast bei Beate und Ralf Körppen, im Restaurant Dermbachtal, in Singhofen an der B 260 "Bäderstraße". Die "Tageskarte" offeriert uns eine frische, hausgemachte Markklößchen-Brühe dazu ein Benediktiner vom Faß. Erstes…
... bei Nico Schuhmacher, in Niedertiefenbach. Im Dezember 2016 hatte uns der gelernte Metzger Nico Schumacher aus Allendorf zum Haxenessen, in seine damals "frisch" übernommene Metzgerei, in Niedertiefenbach eingeladen. Wir hatten die große…
Noch nie zuvor haben wir ein derartig saftiges und schmackhaftes Schnitzel vom Schweinelachs gegessen!! Darüber waren wir uns nach den ersten Bissen direkt einig. Meistens sind Schnitzel aus dem Schweinerücken eher trocken und…
