Weingut Weingart – 2018er Riesling mit Wiedererkennungswert
Weingut Weingart - 2018 Bopparder Hamm Ohlenberg - Riesling Kabinett trocken. Ein Riesling, aus dem Bopparder Hamm, so eigenwillig wie überraschend - mit Wiedererkennungswert. Im Glas lächelt er mich im frohen hellgelb an. Schon in der…
Salzkartoffeln mit Ei, Senfsoße & Karottengemüse
Salzkartoffeln mit Ei, Senfsoße & Karottengemüse ist eine echte Delikatesse und kam früher bei meiner Großmutter mehrmals im Monat auf den Tisch. Wir alle haben uns immer riesig darüber gefreut, wenn "heute gibt's Mittagessen…
La Villette Grenache Syrah Mourvedre 2017
Der Tipp kam vergangene Woche von Joachim de Bruin – dem neuen Inhaber der Weinhandlung Eberhardt, in Limburg a. d. Lahn. Der La Villette Grenache Syrah Mourvedre 2017 ist eine Cuvée der Rebsorten Grenache,…
Domaines Paul Mas – Cabernet Sauvignon Merlot Vignes de Nicole IGP 2017
Paul Mas Cabernet Sauvignon - Merlot Vignes de Nicole 2017. Der Tipp kam von Joachim de Bruin - dem neuen Inhaber der Weinhandlung Eberhardt, in Limburg a. d. Lahn. Ein runder, gefälliger, für…
Roastbeef – Dry Aged Beef vom Weiderind
Sonntags-Männer-Küche Man(n) nehme 2 Stück Roastbeef vom Weiderind, geschlachtet und gereift von und bei Andreas Reißmann aus Kirberg. Beidseitig kurz und Cross anbraten, dann bei 60° Celsius für 30 Minuten in die Röhre…
Rindswurst-Bratkartoffel-Kräuter-Rührei
Man(n) nehme: 1 amtliche - und in bester Handwerkstradition hergestellte - Rindswurst 1 handvoll Kartoffeln oder vom Vortag übrige Pellkartoffeln 4 - 6 frische Eier bester Qualität und Herkunft 1 Bund frische Kräuter…