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– EdelStahl Chardonnay 2018 Faß 500 –
Wir selbst wurden auf diesen wundervollen Chardonnay aus dem Hause Stahl vom Winzerhof Stahl durch Joachim de Bruin in dessen Weinhandlung Eberhardt aufmerksam. WOW!!!
Ein Chardonnay, wie man ihn kaum „besser“ machen kann!
Der „EdelStahl Chardonnay Fass 500 trocken“ hat eine goldgelbe Farbe im Glas, eine ausgeprägte Aromatik nach frisch geröstetem Brot und Duft nach Nüssen – und man hat die gut gereifte Chardonnay-Traube sofort in der Nase.
Am Gaumen Cremig (NICHT buttrig), eine schöne Ausgewogenheit der Säure (gut eingebunden, nicht aufdringlich) und dieses gewisse Etwas, das einen „amtlichen“ Chardonnay ausmacht.
Mal denke ich an Ananas, dann wieder „taucht“ mehr Stachelbeere auf… selbst einen Hauch von Pfeffer meint man zu schmecken…?!
Das Barrique ist deutlich wahrnehmbar aber dezent!
Ich bin sicher; da wurden absolut reife Trauben gelesen und es wurde „sauber“ selektiert, denn NUR SO, also aus bestem Ausgangsmaterial, bekommt man einen körperreichen Spitzen-Chardonnay SO hin – exzellent eben.
Ein besonderer Wein, ein besonderer Chardonnay – seiner ausgezeichneten Güte und Klasse wegen – zu (fast) jedem Anlass „richtig“, ganz gleich ob er den entspannten Abend zu zweit stilvoll begleiten soll oder in der Runde mit guten Freunden – für Chardonnay-Kenner und auch den der es evtl. noch werden möchte, ein TOP-Wein.
Von Andy Walther
Fotos Copyright © 2021 by Andy Walther
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